6:01

Contagem progressiva: 17:59... 18:00... 18:01... O simpático gerente solta a corrente à entrada do bar, franqueando o 6:01 ao agito. Antes disso, contudo, a curtição de um agradável e sossegado happy hour – como o número sugere – é a tônica do lugar. Freqüentado por mulheres bonitas e pessoal do mercado financeiro, da Faria Lima, Berrini e Juscelino Kubitschek.

Quem sabe as horas com exatidão? Os ponteiros de um relógio raramente batem com os de outro (a não ser que estejam sincronizados, e sejam analógicos) e o tempo é contado de formas diferentes: horário local, legal, zulu (Greenwich), sideral, equinocial e temporário. E qual deles inicia a parte mais gostosa do dia, quando se sai do trabalho para um bom drinque com amigos, relaxar, lançar-se a uma nova paquera? Chris Pellicciotti, proprietário, resolve o enigma do eterno girar planetário: “sempre é tempo; o horário indicado na placa é conceitual, quem chega mais cedo é bem recebido – até para o almoço. Os que chegarem mais tarde terão uma surpresa!”.

Esse barzinho, que pouco difere de outros do gênero, tem uma originalidade surpreendente: às quartas, sextas e sábados bomba para valer. Lá, tocam as bandas de Suzy Bastos – intérprete que já virou referência do rock nacional – e Velotrol – flash back dos anos 80 – inspirado em velocípede da Trol, antiga fábrica de brinquedos, do ex-ministro da Economia Dilson Funaro, pai do Plano Cruzado no (des) governo José Sarney. “Nosso público é um pouco mais maduro, embora bons bailarinos, as garotas mais jovens dançam sobre as mesas”, batuca Pellicciotti. Nos outros dias a animação é mais calma, música ao vivo sempre a partir das 21:30.

O 6:01 ganhou o certificado da Real Academia do Chopp, desenvolvido pela Ambev, em razão da qualidade de seu produto. Durante o happy hour, a tulipa é maior – 400 ml – ao mesmo preço da tulipa normal – 300 ml (R$ 3,20). “A Brahma cobra uma padronização de três dedos de colarinho (20 ml) bem cremoso, a uma temperatura de -2ºC quando sai da máquina, chegando á mesa entre 1ºC a 2ºC”. E quem gosta de colarinho de padre? Deve visitar o 6:01 do mesmo jeito! “Temos uma lucratividade líquida entre 20% e 25%, embora o que se vê por aí esteja de 15% a 18%”, mede o sucesso o empresário. O resto do lucro fica por conta do aluguel, encargos trabalhistas, etc., mas a maior parte advinhe para quem... Roaaarrr!

 

6:01

Rua Comandatuba 26 Vila Olímpia

Tel: 3845-7396

 

Armando Serra Negra