Frango Com Tudo / Lilian Gonçalves

Dama-da-noite (cestrum nocturnum): delicadas pétalas brancas e macias inundam, com doce e marcante perfume, a alma dos boêmios. Tradução perfeita para Lilian Gonçalves, personagem das mais importantes da vida noturna paulistana. Nasceu do brilho de uma estrela: “Sou filha de Nelson Gonçalves”, orgulha-se. Família simples, mineira, mudou-se para Brasília em 1958, a mãe cozinhando a “galinhada do JK”. Origem do boato que a diverte até hoje: “Eu era uma gatinha mitíssimo mais nova, e ele um grande sedutor...”. O desmentido saiu na revista Flash, por ocasião da mini-série da Globo, em que foi interpretada pela atriz Mariana Ximenes.

        Empresaria de sucesso – autora do livro Dicas de Sucesso Para Novos Empresários (Ed. Abrather) – largou a carreira de cantora romântica na virada dos 70, porque “queriam que eu cantasse Julio Iglesias, mas minha onda era country”. Nessa época circulava pela cidade numa limusine Landau branca, feita exclusivamente para ela: “Sempre fui marqueteira!”, sorri. Sangue de pai cantor e mãe cozinheira, enveredou pelo lado materno abrindo sua primeira casa, chamada Lalynka, servindo café e pão de queijo. Os mesmos que derretiam na boca de Juscelino. Depois veio o prosaico Boca da Angélica, comida baiana, que passou para a frente.

Lilian Gonçalves

        O sucesso veio com o Biroska, chique, curioso, ótimo de paquera, firme no ponto há mais de 30 anos. Um ponto que foi se alastrando tanto, que acaba de inaugurar o Frango Com Tudo – a sexta casa no mesmo quarteirão, em Santa Cecília. Outro acerto: Cecília é a santa padroeira da música, e música é o que não falta em seu mundo... Ambiente cool, parede de tijolinhos brancos, arandelas vermelhas, freqüentado na happy hour por executivos, médicos, estudantes da Santa Casa e do Mackenzie. Entre o delicioso frango assado, primorosamente decorado na bandeja com saladas e legumes (R$ 20), saboreiam a casquinha de frango grelhada (R$ 6), a lingüiça de metro (R$ 18) e o imperdível pão de alho recheado com catupiry, que é 10, mas só custa R$ 5. São criações do simpático chef Ronaldo, que vem á mesa cumprimentar os clientes com a elegante saudação hindu, namastê. O lado divertido de Lilian fica por conta do uniforme dos garçons, um chapéu que é a cara de um frango! Skol Beats (R$ 4), caipirinha (R$ 6), caipiríssima (R$ 7), caipiroska (R$ 8), Teacher (R$ 6,50), Red (R$ 9,50), Black (R$ 11). Está frio? 15 caldos e cremes (R$ 6, em média).

    

    A empresária emprega 400 funcionários, com capital de giro de R$ 500 mil/mês. Com todo esse glamour artístico-empresarial, Lilian está longe de ser figurinha difícil: “Um dia, já de saída, foi dar tchau para um grupo que bebia descontraidamente na calçada; tocou na garrafa de cerveja, viu que não estava geladinha, e foi, ela mesma, até o balcão, voltando com uma cumbuca de gelo para eles” comenta um admirador. Batendo papo com todos, é uma simples mulher, mãe para os corações solitários. “Meu maior império são os meus amigos... este é o meu maior orgulho”, autografa num livro. Em homenagem ao Dia das Mães,viva Lilian Gonçalves!

 

Frango Com Tudo

Rua Canuto do Val 115 Santa Cecília

Tel: (11) 3338-2525

 

Armando C. Serra Negra