Santa fé... santa fé dos
que acreditam no rejuvenescimento do centro de São Paulo. Aliás, a única cidade
do mundo em que essa região não é a mais valorizada entre as demais! “O centro
jamais será revitalizado se as pessoas não voltarem a freqüentá-lo”, diz o
ex-secretário estadual da Cultura Marcos Mendonça, responsável pela restauração
da Pinacoteca do Estado, da criação da Sala São Paulo, etc. É por aí que empresários vêm apostando na idéia, como
o jovem administrador Luiz Campiglia, abrindo um bar com o nome da esperança
paulistana: Santa Fe.
O endereço é nobre, na Praça Dom José de Barros nº 42. Foi ali que
funcionou durante anos o famoso Paribar – e agora voltou a funcionar – ponto de
encontro de intelectuais de uma outra geração. “O Paribar, atrás da Biblioteca
Pública Municipal, foi um dos nossos bares mais freqüentados. Cheguei a
acreditá-lo eterno, um cartão postal da cidade. Lá se via de tudo, como o papo
inteligente de Sérgio Milliet, o mais refinado dos intelectuais paulistas. Era
delicioso sentar-se no Paribar e ver o povo passar”, disse o escritor Marcos
Rey (1925-1999). As impressões do grande autor – Memórias de Um Gigolô – podem ser revividas no happy hour do
simpático Santa Fe.
Em meio às imponentes árvores da praça iluminada ainda passa o povo,
engraxates batucam flanela nos pés dos clientes, ambulantes vendem todo tipo de
bugigangas. No ambiente interno – clean, cadeiras de design moderno, uma
vitrine com doces tentadores (petit gateau R$ 6,50; brownie c/ sorvete R$ 5,50;
torta de morango R$ 4,20) – executivos ecléticos pedem seu uísque JB (R$ 7,50),
Red Label (R$ 8,50), Ballantine’s (R$ 9,50), confraternizando com uma juventude
de boa estirpe, que não atreve ultrapassar a boa e velha “breja”: Antártica e
Nova Schin (R$ 2,90), Original e Bohemia (R$ 3,50). Preferência das garotas, a
caipiroska (R$ 5,90) e a saquerinha (R$ 6,50),
regadas a música ao vivo nas terças e quintas. Ambos os Marcos – o Rey
de ontem e o presidente da TV Cultura de hoje – gostariam de passar por lá.
Mesmo para um simples café – de rótulo Astor (R$ 1,30) –, servido também no
restaurante Fasano. Chique?! Pois então Viva o Centro!
Santa Fé / Paribar.
Pça Dom José de
Barros 42
01047-010 CentroTel: (11) 9957-5495
Associação Viva o Centro:
Tel: (11) 3106-8205
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